Frutas, Frutos comestibles
Material para la Escuela - preservamos el
Arte y la Cultura Infantil
Se
denomina fruta a aquellos frutos
comestibles obtenidos de plantas
cultivadas o silvestres que, por su
sabor generalmente dulce-acidulado,
por su aroma intenso y agradable, y
por sus propiedades nutritivas,
suelen consumirse mayormente en su
estado fresco, como jugo y/o como
postre (y en menor medida, en otras
preparaciones), una vez alcanzada la
madurez organoléptica, o luego de
ser sometidos a cocción.
La definición del diccionario de la
Real Academia Española no es
específica: fruto comestible de
ciertas plantas cultivadas; p. ej.
la pera, la guinda, la fresa, etc.
Sin embargo, por los ejemplos dados,
se evidencia que el término fruta
refiere a frutos para uso
prioritario (aunque no excluyente)
como postre, producidos en su
mayoría por plantas leñosas (es
decir, árboles frutales; por
ejemplo, manzano, peral,
melocotonero o durazno, ciruelo,
cerezo, albaricoquero o damasco,
higuera, vid, naranjo, mandarino,
limonero, banano, mango, papaya,
chirimoya, guayabo, etc.) o por
plantas semileñosas (arbustos
frutales; por ejemplo, arándano,
zarzamora, frambuesa, boysenberry,
etc.) y, en mucha menor medida, por
plantas herbáceas (por ejemplo,
frutilla o fresa).
Las frutas son fuente de energía
para nuestro organismo por su alto
contenido en fibra y antioxidantes,
por lo tanto nos beneficiamos de
todos sus nutrientes y vitaminas que
esta posee.
El consumir frutas hidrata nuestro
organismo, ayuda al correcto
funcionamiento del aparato
digestivo, generalmente no aportan
grasa, excepto en los frutos secos
que son fuente de ácidos grasos
esenciales para nuestro organismo.
Como alimento, las frutas tienen
propiedades alimenticias de interés
para la salud humana. En general,
son ricas en vitaminas, minerales,
antioxidantes y fibra. Aportan pocas
calorías y un alto porcentaje de
agua (entre 80 y 95 %). |
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