Receta de
Galletas de Navidad
Si tienes ganas de
preparar cosas ricas para estas fiestas nada mejor que anotarse un par
de recetas de galletas de Navidad.
En este caso prepararemos unas
espectaculares y divertidas galletitas de jengibre…
¡con forma de
hombrecitos! Si tienes chicos en casa se volverán locos con ellas.
Sin
dudas, la mejor forma de darle un toque divertido a ese día tan
especial…
Ingredientes:
mantequilla derretida, para engrasar
125 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
100 gramos de azúcar morena
125 ml de jarabe
1 huevo
375 gramos de harina
1 cucharada de jengibre molido
1 cucharadita de especias mezcladas
1 cucharadita de bicarbonato de soda
harina para cubrir
150 gramos de
azúcar en polvo tamizada
8-10 gotas de colorante rojo para alimentos
8-10 gotas de colorante verde para alimentos
confites de chocolate para decorar
Pasos:
Precalienta
el horno a 180° C. Cubre 2 bandejas con mantequilla derretida.
Utiliza una batidora eléctrica para batir bien la mantequilla y
el azúcar. Añade el jarabe y la yema del huevo y bate hasta que
se mezclen. Incorpora la harina, el jengibre, la mezcla de
especias y el bicarbonato de soda. Coloca sobre una superficie
ligeramente enharinada y amasa hasta que quede suave. Presione
la masa en una fuente. Cubre con papel film y colócalo en el
refrigerador durante 30 minutos.
Mientras tanto, coloca la clara de huevo en un recipiente limpio
y seco. Bate con una batidora eléctrica. Poco a poco ve
añadiendo el azúcar impalpable y bate hasta formar picos tiesos.
Divide el glaseado entre 3 recipientes. Cubre un recipiente con
papel plástico y colócalo en el refrigerador. Añade color rojo a
1 recipiente y revuelve hasta que se mezcle. Añade colorante
verde al recipiente restante y revuelve hasta que se mezcle.
Cubre con papel plástico y también coloca en el refrigerador.
Coloca la masa entre 2 hojas de papel de horno y extiende hasta
unos 4 Mm. de espesor. Utiliza un cortador con forma de hombre
de jengibre para cortar la formas. Coloca las galletitas en la
bandeja en mantecada a unos 3 cm de distancia.
Hornea durante 10 minutos o hasta que las galletitas estén
doradas. Retíralas del horno. Transfiere a una rejilla para
enfriar. Coloca el glaseado previamente preparado en bolsas de
plástico pequeñas. Corta un pequeño agujero en una esquina de
cada bolsa y decora cada una de las galletitas de jengibre.
Termina colocandole los confites por encima. ¡Listas!
Feliz Navidad
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